Mustikka-rahkapiirakka

8.8.2018 |

rahkapiirakka heirol

marimekko mustika rahka piirakka

mustikka rahka piirakka

 

mustikka rahka piiras valio vaniljakastike

Tänä vuonna en ole käyttänyt lapsityövoimaa saadakseni mustikoita pakastimeen. Itsehän en tunnetusti mene metsään mutta se ei estä minua postaamasta teille tätä herkullista reseptiä.

Tällä kertaa jaossa on rahkapiirakan resepti, jossa mustikat laitetaan tuoreina valmiin piirakan päälle.

Pohja:

2,4 -3 dl jauhoja

100 g voita

1 dl intiaanisokeria

1 kananmuna

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 dl maitoa

1 prk maustamatonta rahkaa

2-3 tl vaniljasokeria

1 muna

1 dl kidesokeria

Päälle tuoreita mustikoita 2 dl

Itse olin laiska, ja sekoitin kaikki pohja-ainekset keskenään nypittyyn voihin ja painelin taikinan piirakka vuokaan. Päälle täyte ja uuniin 45 minuutiksi, asteita 200C. Valmiin piirakan päälle tuoreet mustikat ja Valion super hyvää vanilja kastiketta. Se olla siinä.

Täydellistä, helppoa ja super hyvää.

 

(4) kommenttia

Moskovan-pata ja Apothic Inferno

8.8.2018 |

 

Pimenevät syysillat tulevat ja kynttilät voi sytyttää luomaan hyvää tunnelmaa. Mikään ei voita viikonloppua kuin hyvä lihapata ja hyvä seura. Tässä teille jakoon taivaallisen suussasulava ohje.

 

Moskovan-pata

Ainekset

1 kg naudanpaistia (karjalanpaististakin voi tehdä)

3 sipulia

3 venäläistä suolakurkkua

3–5 rkl voita

3 rkl hunajaa

2 tl rouhittua mustapippuria

ripaus cayennenpippuria

1 tl paprikajauhetta

3-4 rkl vehnäjauhoja

4–5 dl voimakasta lihalientä (1 kpl tummempi hyytelö lihaliemikuutio)

150g murennettua aurajuustoa

240 g smetanaa

 

Tee näin

Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen ruuanvalmistusta. Kuori ja hienonna/ pilko sipulit pieniksi. Leikkaa myös kaksi suolakurkkua pieniksi kuutioiksi ja pane siivilään valumaan. Säästä kurkkupaloista irtoava liemi myähempää käyttöä varten.

Sulata pannulla noin ruokalusikallinen voita. Kuullota sipuleita siinä 3-5 minuuttia. Lisää joukkoon hunaja. Sekoita hyvin ja lisää suolakurkut. Paista ahkerasti käännellen vielä toiset 3-5 minuuttia. Lisää pippurit ja sekoita vielä hetki. Kaada talteenotettu suolakurkkuliemi sekaan. Nosta pannu sivuun liedeltä ja peitä kannella.

Leikkaa liha kuutioiksi. Paista kuutioita pannussa voin kera saadaksesi lihalle kauniin ruskean pinnan. Kaada lihat pataan sipulin ja suolakurkun joukkoon. Huuhtele pannu vesitilkalla ja kaada tilkkanen pataan. Ripota vehnäjauhot lihakuutioiden päälle ja sekoita. Lisää lihaliemi ja sekoita. Lisää aurajuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Lisää joukkoon lopuksi smetana.

Laita Moskovan-pata kannella peiteltyyn pataan, 200-asteiseen uuniin kypsymään tunniksi. Alenna sitten lämpö noin 150 asteeseen, sekoita, poista kansi ja kypsennä ruokaa vielä tunnin verran.  Silppua kolmas suolakurkku koristeeksi annoksen päälle. Tarjoa ruoka keitettyjen perunoiden, muusin tai riisin kanssa.

Moskovan-pata on suussa sulavaa ja niin hyvää. Täydellinen viinipari tälle ruualle on tuhti Apothic Inferno (15,48€) joka on roteva & voimakas, Zinfandel, Merlot, Syrah, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Grenache.

Erittäin täyteläinen, tanniininen, luumuinen, karhunvatukkainen, tummasuklainen, mokkainen, kevyen viskinen ja lämmin.
Bon appetit!

Ei kommentteja

The Wild Unknown Animal Spirit

6.8.2018 |

Nyt olen vihdoinkin löytänyt sen omanlaisen tarot korttipakan. Vuosia olen etsinyt sellaista, mikä puhuttelee juuri minua ja minulla onkin Gaia Oracle kortit joihin olen todella tykästynyt niiden visuaalisen ilmeen vuoksi.

Korttipakka on The Wild Unknown Animal Spirit guidebook.

Pakka sisältää 63 erilaista eläinkorttia, jaettuan viiteen eri alkemisti symbolien, elementtien alle kuten: henki, ilma, tuli, vesi ja maa. Jokaiselle kortille on paketissa tulevassa kirjassa selitys ja pohdinta, aivan kuten muissakin Tarot korteissa on tapana olla. Jokin näissä eläinkorteissa vain vetoaa minuun, sillä ne ovat yksinkertaisen kauniita.

Bonuksena sain aivan loistavan idean seuraavalle tatuoinnilleni, kiitos tämän kirjan. Turha minun on enää kuviani laskea, niitä on pitkästi toistkymmentä, mutta jokaisella on tärkeä tarina muistona.

Design by Kim Krans & Su barber

Shine brigt!

Ei kommentteja

Caroline´s alusasut

3.8.2018 |

Vihdoinkin ovat syksyn uutuudet alkaneet saapumaan Caroline´s alusasut liikkeeseen, Kokkolassa. Ensimmäinen lasti piti sisällään todella kauniita sävyjä kuten armeijan vihreän, petroolin sinisen ja tumman sinisen. Tulossa on ruosteinen oranssi, jade vihreää, metsän vihreää, viininpunaista nahkaa ja paljon, paljon muuta kaunista.

Erinomainen ja osaava asiakaspalvelu. Menet vain koppiin ja sinulle kiikutetaan juuri oikean kokoisia liivejä sovitettavaksi. On ihan tunnettu juttu, että liian moni meistä naisista ostaa itselleen liian pieniä rintaliivejä. Oikea koko, malli ja istuvuus ovat kaiken a ja o sen hyvän laadun lisäksi. Kun on kerran saanut ylleen oikeanlaiset liivit niin se hipoo mukavuudellaan jo taivaita.

Omat suosikkini löytyvät aina Simone Perelen ja Marlies Dekkerin mallistoista. Tällä kertaa oli turhan kuuma alkaa sovittelemaan Marlies Dekkerin nahka rintaliivejä, mutta ensi kerralla sitten kun ilmat ovat vähän viilentyneet ja se viininpunainen/ luumun sävyinen leather bra on saapunut.

Vielä oli alennus rekissä vaikka mitä ihanuuksia odottamassa, ehkäpä juuri sinua.

 

Caroline´s alusasut, Ristirannankatu, Kokkola

Ei kommentteja

Salami-Kebabpiirakka

30.12.2017 |

Snellman kebab salamipiirakka

Snellman salamipiirakka

Snellman salami-kebabpiirakka

Tässä ehkä maailman tuhdein piirakka mutta ahhh, niin hyvä. Laitetaan resepti uudestaan jakoon kun sitä aina silloin tällöin kysellään!

Piirakka toimii niin kylmänä kuin kuumanakin, joten jos sitä sattuu jäämään niin maku senkun paranee seuraavana päivänä.

Syömään!

Meille vai teille?

Ei kommentteja

Salami-kebabpiirakka

30.12.2017 |

Tässä ehkä maailman tuhdein piirakka mutta ahhh, niin hyvä. Laitetaan resepti uudestaan jakoon kun sitä aina silloin tällöin kysellään!

Piirakka toimii niin kylmänä kuin kuumanakin, joten jos sitä sattuu jäämään niin maku senkun paranee seuraavana päivänä.

Syömään!

Meille vai teille?

Ei kommentteja

Kinaret-Himanka

16.9.2017 |

Nyt on kuulkaas kerrassaan loistavaa musaa kuunneltavissa Spotify:ssä. Kinaret ystäväni on tehnyt suomenkielisen soololevyn. Juhohan hoitaa solistin hommia tunnetussa Wentus Blues Bandissä. Spotify:ssä kolme biisiä kuunneltavissa ja 25.11 pärähtää kokonainen levy. Tää tulee räjäyttämään tajuntanne. Trust Me!

Itse sain ottaa osaa levy proggigseen tekemällä levyn kannet. Kiitos luottamuksesta.

ps. agraaritekniikan sanotukset ovat vain niin hyvät.

Thank God there´s music.

Ei kommentteja

Syyskuu

8.9.2017 |

Luoja, että elämä menee vauhdilla eteenpäin ja osittain ohi kuin huomaamatta. Illat pimenevät, syysmyrskyt ottavat tuulta alleen ja maailmalla meno senkun hurjenee. Katselin tuossa lomakohteita ensi talvelle ja tuli todettua, että hirmumyrsky pyyhkäsi muutaman kohteen maan tasalle muutamassa tunnissa.

Ihminen on täysin luonnon armoilla. Tarviiko enää nostaa esiin keskustelua ilmastonmuutoksesta?

Molemmat blogini ovat olleet hyvin jäissä tämän vuoden, sillä olen kirjoittanut graduani, käynyt töissä ja yrittänyt sovittaa yksinhuoltaja elämääni parhaani mukaan palettiin mukaan. Lopputulos on canvaksella ollut sekalaisen vaihteleva. Kalkkiviiva häämöttää ja samalla olen todennut, että tässä iässä minua ei tarvitse enää kasvattaa ja vitutuskäyräni on täynnä. Tosi ystävät ovat jääneet ja kaikki muut ovat saaneet jatkaa matkaansa Tangeriin tai seuraavaan vapaaseen satamaan odottamaan seuraavaa lauttaa.

Uskon, että tässä on kyse ihan normaalista kehitysvaiheesta ihmisen elämässä. Vaihe joka karsii, jotta sitä kykenee siirtymään seuraavaan vaiheeseen. Vaihe, jossa ihminen valitsee ketä haluaa mukaansa seuraavaan vaiheeseen. Vaihe joka sisältää vähemmän ärsykkeitä kuin tämä edellinen vuosikymmen. Toki kun tämä karsiutuminen tapahtuu luonnostaan on naisia siunattu vaihdevuosilla. En edes kykene kuvittelemaan miten ne tulevat vaikuttamaan minuun. Vuosiin on aikaa 1-10 vuotta. Vähän niinkuin odottaisi lotto voittoa ja ympäristösi on se, joka loppupelissä kertoo kuinka isosta potista on kyse! Mitä suuremmat voimat jylläävät, sitä vähemmän sinä itse ne huomaat mutta ympäristösi ja ystäväsi eivät ole yhtä erehtyväisiä. Oma lähtökohtani on se, että valloilleen tulee pääsemään totaalinen helvetti. Kaikki mikä myötäilee sitä lievempää oiretta otetaan ilolla vastaan niin itseni kuin ystävieni taholtakin (uskoisin).

En mitenkään jaksa uskoa, että kuuluisin niihin harvinaisten joukkoon, kuten yksi tädeistäni, joka ei edes tiennyt, että oliko hänellä vaihevuodet vai ei!

Time and experience will tell!

Haluaako joku kertoa minulle mitä seuraavien vuosien saatossa on tiedossa?

 

Ei kommentteja

Gluteeniton ja maidoton viikunakakku

30.7.2017 |

Fig viikunakakku

fig viikuna

fig peace of cake

Taivaallisen, hieman vaivaa pitää tosin nähdä jotta tämän gluteenittoman ja maidottoman herkun voi toteuttaa.

Tärkeintä on että kaikki sekoitetaan nopeasti yhteen, joten pidä huoli että voi on valmiiksi sulatettu ennenkuin aloitat sekoittelun. Kookoskerman kohdalla huomasin yhden merkittävän jutun, nimittäin, käytä metallikulhoa (kattilaa) kun kylmetät kookoskerman. Ei meinaan toimi lainkaan muovisessa, ja voit jäädä ilman kermavaahtoa!

POHJA:

2 dl vettä

1-1/2dl luomu kookospalmusokeria

100gr margariinia

1 1/2dl perunajauhoja tai tapiocatärkkelystä

1 dl luomu riisijauhoja

1 1/2dl luomu maissijauhoja

1 tl psylliumia

2 1/1 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1/2 – 1 tl neilikkaa

1/2 inkiväärijauhetta

Sekoita psyllium veteen, ja anna turvota hetki. Tämän jälkeen sekoita kaikki ainekset nopeasti sekaisin. Kaada taikina voideltuun ja jauhoitettuun 1 l vuokaan. Voit käyttää jauhottamiseen maissijauhoja, riijauhoja tai sokeria.

Paista 200 C noin 20 minuuttia. Kumoa kakku lautaselle ja jäähdytä, halkaise. Taikinasta voi tehdä myös muffinsseja.

Hyvä muistaa: että gluteeniton kakku ei tykkää, että uuni luukkua auotaan usein paiston aikana, tai se muuttuu kengänpohjaksi.

TÄYTE:

Omenahilloa ja kookoskermaa (halutessa voit pilkkoa banaania vielä väliin)

KOOKOSKERMAVAAHTOA PÄÄLLE:

Mittaa 450 ml lämminta vettä ja murenna 1 paketti kookostiivistettä. Sekoita niin kauan että kookostiiviste liukenee veteen. Voit siivilöidä kerman, mikäli et halua kookoshippuja kermaan. Laita jäähtymään ja tekeytymään 2-3 tunniksi. Kun seos on kiinteytynyt niin vatkaa se vaahdoksi. Makeuta tarvittaessa kookospalmusokerilla ja/tai Bourbon vaniljalla, (luomu).

Vinkki: Punnitse ja Säästä liikkeistä voit ostaa irtotavara kyseisiä jauhoja sen verran kuin tarvitset, joten ei tarvitse ostaa isoja purkkeja kaappiin tilaa viemään.

Ei kommentteja

Raparperimehu basilikalla twistaten

30.7.2017 |

raparperimehu iittala tapio

Viime vuoden hitti ja koska niin moni piti tästä ohjeesta ja varsinkin siitä pienestä extrasta mitä basilika ja vanilja tekivät tälle mehulle niin laitetaas hyvä jakoon uudestaan.

Taivaallinen raparperimehu

2 litraa vettä

1 kg raparperiä

3 dl sokeria

3 cm pala inkivääriä

vaniljatanko

1/2 sitruunan mehu

1 limen mehu

2 rkl basilikaa

2 tl vaniljasokeria

Pilko kuorimattomat raparperit kattilaan, lisää vesi, vaniljatanko, inkivääri siivutettuina sekä basilika.

Keitä niin kauan kunnes raparperit ovat pehmenneet kunnolla.

Siivilöi mehu toiseen kulhoon ja lisää sokerit, sitruunan- ja limetinmehu.

Pullota.

Anna jäähtyä ja tarjoile jäiden kera.

Syntisen hyvää.

Ei kommentteja