Porkkana -inkivärikeitto

Avainsanat: , , , , , , ,

porkkana inkiväärikeitto

Loma lähestyy ja sitä ennen laitetaan yksi keitto jakoon. Maukasta ja tulista mutta niin terveellistä. Tuskin maltan odottaa, että saadaan uuden sadon porkkanoita.

Monilla on valmistujaiset tulossa ja naposteltavaa ja kakkuja on leivottava. Tämä keitto valmistuu noin 20 minuttissa joten oiva vaihtoehto lounaalle mukaan tai illalla töiden päätteeksi nopeasti pöytään.

Lisukkeena toimii aurajuusto ja raejuusto mikäli niistä sattuu pitämään.

Porkkana-inkiväärikeitto

Noin 10 porkkanaa

1 iso sipuli

4 valkosipulinkynttä

Paista öljyssä pilkotut porkkanat ja sipuli jotta maku lähtee irtoamaan, sitten kattilaan, vesi ja mausteet sekaan. Anna kiehua kunnes porkkanat ovat pehmeitä/ noin 15 min.

7-10 dl vettä

kasvisliemikuutio /hyytelökuutio

yrttikuutio /hyytelökuutio

tuoretta korianteria silputtuna 2 rkl

1 rkl raastettua inkivääriä

ripaus jauhettua cayennea

ripaus suolaa

Survaise sauvasekoittimella, lisää pieni tetrallinen kookosmaitoa ja puolikkaan limen mehu.

Hottis keittoa tiedossa joten tarkista maku oman mieltymyksesi mukaan;)

2 vastausta artikkeliin “Porkkana -inkivärikeitto”

  1. Susanna sanoo:

    Nam! Näyttää niin hyvältä!

    • Scarlet sanoo:

      Susanna: nyt vaan reippahasti kokeilemaan ja sauvasekotin laulamahan 😉

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *