'Liharuoat '

Salami-Kebabpiirakka

Tässä ehkä maailman tuhdein piirakka mutta ahhh, niin hyvä. Laitetaan resepti uudestaan jakoon kun on niin paljon juhulan aihetta! Tämä piirakka on sitä rekkakuski safkaa mitä saa siltä yheltä laiva/lautalta  Lue lisää

Persiana tuo vuoden paras keittokirja

Vuoden paras keittokirja, eikä pelkästään sitä, vaan tällä hetkellä maailman kaunein ja mielenkiintoisin kirja luettavaksi jos minun mielipidettäni kysytään. Eipä tuo Observer Food Monthly Awards 2014:kaan hirveästi päässyt kirjaa moittimaan.  Lue lisää

Osso Bucco ja kanttarellipolenta

Vielä ehdit valmistaa järjettömän hyvää Osso Bucoa. Kipin kapin kauppaan huomen aamuna, ja sitten vain hauduttelemaan noin kolmeksi tunniksi. En muista koskaan valmistaneeni Osso Bucoa, joten ei ole hirveesti kokkaus  Lue lisää

Snellmannin kinkku kääriytyi punaiseen huntuun

Täytyy sanoa että nyt tuli paistettua elämäni paras kinkku. Tämä pikku veitikka oli 5,1 kg harmaasuolattu tuore Herra Snellmannin kinkku. Laitoin eilen uunin 100C ja lykkäsin kinkun paistopussissa uuniin puoli  Lue lisää

Mitä syödä jos jouluruoka tökkii?

Mitä valmistaa jos jouluruoka tökkii, mutta haluat kuitenkin pitää tuhdista ruuasta kiinni kynsin ja hampain. Ruoka jota voi syödä ensin kuumana ja närkkiä sitten päivän mittaan kylmänä. Tässä muutama resepti  Lue lisää

Possu porskuttaa suklaa-appelsiini glögissä

Löysin Moumoun loistavan reseptin ja päätin tuunata sitä suklaa-appelsiini glögillä lapsiystävällisemmäksi. Toisen ahaa elämyksen koin reseptiä lukiessani, että kantta ei kannata heti laittaa päälle haudutus vaiheessa jottei jää kitkerää makua.  Lue lisää

Herra Snellmannin pekonilla kuorrutettu juhlapaisti

Joulu lähestyy ja sitä perinteistä kinkkua on varmasti jokaisen pöydässä, ja hyvä niin. Mutta silloin kun syöjiä on vain muutama on tämä juhlapaisti mitä parhain vaihtoehto. Herra Snellmannin naudan juhlapaisti  Lue lisää

Herra Snellman chorizo

Joko alkaa olla jouluruoka suunniteltuna? Perunaa, herneitä, lipeäkalaa ja rosollia? Tässä kerrassaan mainio lisuke jos haluat rikkoa rajojasi jouluruuan suhteen ja tarjota itsellesi ja muille jotain muuta kuin sitä samaa  Lue lisää

Herra Snellman Joulu

Mitä sitä syötäisiin? No ehdottomasti Herra Snellmanin pekoni-munakuppeja! Jos et jo omista, niin sinun kannattaa äkkiä kipasta ostamaan silikooninen muffinsi vuoka. Siihen ladot Snellmanin ylikypsää pekonia, jota voi syödä ihan  Lue lisää

Herra Snellman Joulu

Tässä maukas piirakka joulupöytään tai vaikkapa pikkujoulupippaloihin. Valmistuu alle tunnissa. Erittäin tuhti salami-kebabpiirakka Herra Snellmanin antimista, jota Pasquan Villa Borghetti Valpolicella classico ryydittää loistavasti. Tämä punaviini on keskitäyteläinen, mutta ei  Lue lisää